统一方便面卖不动去年业绩全靠饮料撑

统一方便面卖不动去年业绩全靠饮料撑

　　发布2023年业绩报。数据显示，统一2023年度营收2.3亿元，同比增深圳饮料批发市场权益持有人应占溢利16.1亿元，同比增长.4%。/p>

　　 统一表示，本集团在期间展出无比韧性，靠着经验丰富的经营团队、稳健的获利模式与风险控管机制，不断优化组织营运结构，妥善因应市场变动所带来的系统性风险；自2020年爆发以来，本集团收益年复合增长率达7.9%，其中饮品年收益复合增长率更是达12.3%。

　　 具体来看，饮料成为2023年统一中控营收增长的主要来源。统一中控在财报中称，自2020年疫红酒配饮料收益年复合增长率达7.9%，其中饮品年收益复合增长率达到了12.3%，高于统一中控整体增速。

　　 报告期内，统一中控饮品业务收益1.亿元，在总收益比重达到.2%，同比去年增长8.4%。这其中，茶饮料、奶茶的收益分别在.8亿元、.05亿元，其次是亿元的果汁品类。

　　 其中，以“统一绿茶”“统一冰红茶”“统一青梅绿茶”“统一双萃柠檬茶”“小茗同学”以及“茶里王”为代表的茶饮料事业实现收益.8亿元，同比增统一饮料业务员待遇中国在财报中表示，展望2024年，本集团茶饮料品牌将持续强 化产品力，精心打磨符合大众与时代需求的产品，同时，将进一步扩展多元化的经营场景，加强在 家庭、餐饮、O2O等渠道的布局与资源投入；在保持业绩增长并提升韧性的同时，积极把握市场趋 势，发现并迎接新的机会。

　　 以“统一鲜橙多”“海之言”“统一果漾”“统一冰糖雪梨”“元气觉醒”为代表的果汁业务实现收益.04亿元，同比增长13统一饮料业务员待遇中国表示，2024年本集团果汁事业继续顺应消费需求和市场趋势变化，坚持以果汁健康的利益点为核心，把 握现有产品确定性成长机会，通过多规格、多场景，加速培养成为大单品;同时，积极着手布局新 的机会品类，快速推出口感更出众且更有益健康的升级版产品系列，以促使本集团在果汁市场持 续扩大市占份额。

统一饮料业务员待遇中国的奶茶业务实现收益.05亿元，同比增长5%。而该业务的产品“统一阿萨姆奶茶”，在2023年推出了白桃观音、青提茉莉两种新口味，并且在大包装和小包装持续推进的同时，还推出灌装及利乐包抢抓礼盒销售市场，而水果奶茶的差异化口味也成为该业务新的收益增长点统一饮料业务员待遇中国还推出了希蒂牛乳茶（运动饮料排行榜前十名），不断完善产品矩阵。

　　 2023年，统一食品业务营收.8亿元，去年同期为110.09亿元，相较去年同比下滑约10.5%。

　　 业绩报告中，统一并没有点名表扬以往的明星产品，而是提到了体质饮料积极拓展高汤版，新上市的(喝饮料对肾)米线销量节节攀升；(海南的饮料)收益稳步增长；(孕妇能喝饮料吗)继续秉承品类品牌化方正，专注于藤椒口味的开发与创新，强化清新麻辣的口味特点；(河南省饮料)布局预制菜冷冻产品，双十一期间斩获多个类目的榜单饮料自助售卖机。

　　 在经历了期间的反弹式增长之后，2023年的方便面市场再次呈现出下滑趋势。这一变化背后，新一轮的口味同质化竞争成为了一个不可忽的因素。然而，更深层次的问题在于方便面品类的整体衰退，这一问题仍然有待解决。

　　 好消息是，2023年原材料价格挑战有所缓解，方便面利润也有较大改善。2023年，统一食品业务全年税前盈利万，相较于前两年，方便面业务盈利能力显著提升。

　　 过去的几年，统一集团董事长罗智先曾多次谈到利润问题，以及集团的“冻涨”决心：“2022年和战争所引发的通膨，成为这一年的梦魇怪兽，正凶猛吞蚀我们的生活质量，统一所选择的冻涨价格政策，使集团营运遭遇前所未有的挤压。”

　　 “消费者才是永远的，原物料波动是一时，统一集团对于产品调涨会三思而后行，目前还没到涨价这一步。”

　　 “统一对消费者有固定承诺，要涨价必须有稳定条件，目前采取政策是尽量做好基本功。”

　　 值得一提的是，因大宗原物料价格上涨等因素，统一在2020-2022年的毛利率连降三年，，2022年更是由上年同期的.6%降至29.0%。经过不懈的努力，秉统一饮料业务员待遇吧卖饮料终于在2023年实现了显著的业绩提升，其毛利率达到了30.5%，相较于去年同期增长了1.5个百分点，这一成绩值得充分肯定。

　　 2023年上半年，统一方便面所在的食品业务实现收入亿元，同比则下降了8.7%；康师傅虽然没有下滑，但2023年上半年其方便面业务实现收入1.5亿元，同比缓慢增长约3%。

　　 日清食品公布2023年12月日止9个月的业绩显示，其在中国业务分部的收入为8.亿日圆，同比减少2.6%，主要是由于即食面销量增长缓慢，收入较上一财年同期减少所致。

　　 尼尔森IQ海红树饮料数据显示，2023年1-11月，中国市场方便面全渠道销售额同比下滑2.4%，其中线年上半年的数据，下半年方便面市场的下滑情况要更为明显。而这一下滑主要与2023年一季度以来，外食餐饮的迅速恢复对依赖居家场景的速食行业产生冲击有关。

　　 为此，统一中控还提到，方便面市场发展发生显著且激烈的变化，主要表现在消费场景的转移，但高性价比产品依旧是主流消费，同时也更加重健康、安全、创新。例如统一中控推出的“茄皇”近三年的收益年复合增长率呈翻倍成长。

　　 随着竞品对手越来越多，市场冲击越来越统一饮料业务员待遇也开启“自救”之路-请饮料坚定倡导“高价位、高端化”的发展趋势。

　　 如今，康师傅、统一、白象、今统一饮料业务员待遇都已经开启高端市场布局。如康师傅推出高端线Express速达面馆，单盒装方便面价格近乎20元/盒；统一汤达人的升级版本品牌“极味馆”，6杯整箱价格.9元；白象旗下新锐品牌鲜面传的价格也在15元/盒左右。

　　 当然，高端方便面的市场挑战不仅仅是需要“说服”消费者“凭什么涨价”，更需要和越来越多的方便食品新势力比拼耐力。

　　 而统一旗下一款自热米饭产品“开小灶”也试拉动第二增长曲线年上饮料手绘营销资源，与流量明星签订合作，受“粉丝经济”推动，开小灶在消费者市场获得一定的知名度。点进电商平台开小灶店铺可注意到，消费者大多为代言人粉丝，而这款产品已上市三年有余，抛开明星效应后，产品自身是否能被消费者认可还有待市场检验。

　　 反观整个方便食品行业，在迅猛增长的消费需求推动下，方便食品已成长为千亿级赛道。国信证券在研报统一饮料业务员待遇红新型方便食品品牌增速超过200%，新锐品牌整体增长贡献最明显，年轻女性和 后和五六线城市统一饮料业务员待遇红、新锐品牌具有更强的尝鲜偏好。其中学生群体在 后消费占比近 30%，尤其偏好购买即食火锅、方便面、方便粉丝和速食粥等品类，更愿意尝试不同口味和品牌。

　　 对于以方便面为主营业务的康师傅和统一而言，如今的市场挑战愈发艰难。康统将如何重整破局，尚待观察。