果汁原浆和浓缩汁行业分析未来我国市场需求还有更加庞大的发展空间

果汁原浆和浓缩汁行业分析未来我国市场需求还有更加庞大的发展空间

　　 果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

　　 果汁分为两种：纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言，又可分为两种，一种是直接使用原汁，另一种是将鲜榨果汁先脱水，再加水还原成为浓缩果汁。大多数纯果汁都是浓缩果汁。

　　 中国是世界浓缩果汁行业的生产国，缺乏下k2柠檬饮料热量，产品附加值低，其生产的浓缩果汁%以上通过出口运输到世界各地，占全球产量的%以上。

　　 在我国，市场中的果汁及健身与饮料分为三类。用饮料瓶做玩具类是果汁含量为5%—10%的低浓度果汁，比如可口可乐旗下的酷儿、美汁源果粒橙，康师傅每日C等;第二类是多种水果蔬菜共同制成的复合果汁，浓度在30%左右，比如屈臣氏的果汁先生等;第三类则是果汁，可简单分为浓缩还原类果汁(小超市饮料)和非浓缩还原果汁(果汁饮料)。

　　 低浓度果汁占据我国果汁行业超%以上的销量，果汁市场整体销量的下滑，主要是由低浓度果汁销量下滑带动的。在低糖低卡、纯天然等健康风潮的引领之下，稍显低端的低浓度果汁正在被饮料的主要消费群体年轻人抛弃，取而代之的是一些健康、口感好、颜值高的新式饮品。

　　 近年来随着我国居民消费水平的提高，尽管水果价格整体呈持续上涨的态势，但消费量却并未因此而下滑，反而是需求愈加旺盛。2021年中国水果产量为2万吨，同比增长3.2%;水果需求量为2万吨，同比增长3.3%。

　　 我国果汁和蔬菜汁产量稳定在10万吨左右。2021年上半年中国果汁和蔬菜饮料类产量为5.6万吨，同比增长17.%。其中2021上半年中国果汁和蔬菜汁产量最多地区是四川125万吨;其次是浙江地区果汁和蔬菜汁饮料产量万吨。

　　 从口味上看，橙汁是品类，但南北方在口味上会存在一些差异，北方市场苹果、桃、梨消费很大。2015-2020年橙汁进口数量均高于其他果汁数量。其中2020年中国橙汁进口数量为128吨，同比下降20.2%;葡萄柚汁进口数量为吨，同比下降.7%;菠萝汁进口数量为吨，同比增长15.3%;苹果汁进口数量为吨，同比增长4.2%;混合水果汁进口数量为111吨，同比下降19.4%。

　　 当前我国果汁消费市场十分庞大，对于我们日益增长的消费水平来看，未来我国果汁需求还有更加庞大的发展空间。2021年中国果汁行业市场规模为1309亿元，同比增长2.9%。

　　 当下消费者需求日趋多元化，新需求催生饮料市场三大新趋势，分别为：立体口感、健康升级、情感共鸣。NFC果汁是由鲜果压榨后直接灌装的水果原汁，其天然无添加、营养价值高、饮用口感好、新鲜品质高等优势迎合了消费品质升级、健康消费需求崛起的趋势。

　　 NFC果汁新鲜、无添加等优势符合市场健康消费的需求与趋势，随着近年来的市场教育，该品类首先在收入水平高、健康观念强的人群中渗透;由于已婚有孩的家庭结构会衍生出更多元的消费场景，因此有孩家庭是NFC果汁的消费主力。与此同时，随着大健康消费趋势的崛起，更具健康属性和潮流感的NFC果汁逐渐成为年轻、高收入消费者个人品位和身份认同的利益点。

　　 在产品功能价值外，NFC果汁衍生出更多情感意义，并与所处生活阶段、生活方式与消费理念愈发相关。在此背景下，女性更频繁地将NFC果汁作为美食DIY的食材，而18—30岁消费者在情侣约会、减脂代餐场景下的消费需求也明显强于其他年龄段人群。

　　 从整体来看，单一口味的NFC果汁仍然占主导地位。但随着近年来多品牌创新混合口味以满足多元的消费诉求，.4%的消费者购买过多口味复合NFC果汁。与市场供给情况、消费习惯等有关，橙汁领跑NFC果汁水果口味(果汁饮料);葡萄汁、芒果汁、椰子水、苹果汁也是常见的高频消费口味。预计，我国NFC果汁的市场销售规模2023年将达到.3亿元。

　　 业内人士表示，果汁原浆行业正在等待新入局者颠覆传统果汁饮品的概念，把新的果汁品类和品牌推向市场。新的入局者，必然要顺应减糖化、功能化的大趋势，让果汁成为消费者心中不可或缺的存在，而哪些“革新”方式行之有效，则要留给市场来检验。

　　 以上数据参考恒州博智出版的市场调研报告2023-2029全球与中国果汁原浆和浓缩汁市场现状及未来发展趋势，我们为客户提供专业的市场调查报告、市场研究报告、可行性研究、IPO咨询、商业计划书等服务，尤其是化工和机械领域构筑了为客户解决统计局、海关、协会等单位无法统计到的细分产品数据，这也是在行业内始终处于不可动摇的专业优势的理由所在。小时候喝的黑加仑饮料