国家市场监管总局部分现制现售饮品存安全隐患

国家市场监管总局部分现制现售饮品存安全隐患

　　 日前，国家市场监管总局发文要求各地加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理，保证食品安全。

　　 市场监管总局在关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知中定型饮料红定型饮料红果汁”等饮品吸引广大消费者购买饮用。但部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。

　　 通知要求，饮品店采购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果酱、糖浆、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要符合国家食品安全标准。贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，使用前应洗净、消毒，保持清洁。

　　 制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，应为符合国家标准规定的生活饮用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全并清洗干净。禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。

　　 此外，奶茶、果蔬汁等饮品的公示信息和广告宣传内容应当真实合法，不得存在虚假内容。产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。

　　 市场监管总局要求各地监管部门对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展现场检查，对存在安全隐患的饮品和原辅料进行监督抽检。

　　 重点检查内容包括，复核食品经营许可条件，检查食品经营者证照是否齐全，是否存在超范围经营自制饮品、机打饮料或定型包装饮品的行为，从业人员的健康卫生管理是否符合规定。

　　 对经营鲜榨果蔬汁的，检查水果、蔬菜的进货查验记录以及保存情况；对经营冲煮饮品的，检查冲煮所用果汁原浆、奶粉茶粉等产品标签是否合规，杜绝使用无证产品和超过保质期产品。

　　 同时，还要求检查榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒等。

　　 针对现场检查、产品抽检和投诉举报中发现的违法违规行为，监管部门将责令经营者立即整改，情节较重的要依据相关法律法规严厉查处。

　　 对于监督检查中多次发现存在违法违规行为的经营者，将从严从重处罚，并列为重点监管对象，增加日常监督检查频次。

　　 就在不久定型饮料红奶茶店“皇茶”被媒体曝光后厨操作内幕，店员徒手挤茶包、黑斑芒果榨汁、去年冷库里的苹果泡茶、“现切水果杯”隔夜再卖，引发社会。

　　 今年1月至3月，浙江台州椒江区对辖区内的1家奶茶店开展突击检查。检查发现，12家奶茶店存在果酱、糖浆等原材料过期的现象，最长的过期近1年半。

　　 另据媒体报道，定型饮料访发现北京市朝阳区CBD附近的某台湾奶茶店，存在制作工具不消毒、茶壶与拖把放在一个水池内、奶精与垃圾放置在一起、珍珠降温直接用自来水清洗等问题。

　　 市场监管总局提醒消费者，购买奶茶、果蔬汁等饮品前，先查看经营者的食品经营许可证、从业人员健康证、饮品品质信息和经营场所卫生状况等，不要购买饮用无证饮品店制售的饮品。（v美饮料）