酷暑季节新疆吐鲁番传统饮品受欢迎

酷暑季节新疆吐鲁番传统饮品受欢迎

　　 连日来，新疆吐鲁番市的气温都在40℃以上，炎热的天气让市民们争相寻找解暑的饮品来消暑，一些传统的刨冰酸奶、手工冰激凌等美食饮品备受欢迎。/p>

　　 在新疆吐鲁番市，阳光下热浪滚滚。位于高昌区老城路上的一家传统酸奶刨冰店生意火爆，店老板艾合买提·依明一手拿凿子，一手拿碗，“嚓嚓嚓”，随着凿子在冰块上飞舞，冰屑如雪一般顺着碗沿滑入碗里，再加上酸奶和沙枣蜜，一碗沁心凉的刨冰酸奶就制成了。

　　 和着冰碴子，一碗下去爽口怡人，透心凉，来来往往的市民都不忘买上一碗。市民艾合买提·派祖力说：“这个酸奶又好吃、又可以解暑，我们带着孩子经常来买，天气太热了，吃一碗这个很凉爽。”

　　 这种刨冰酸奶，在吐鲁番很受欢迎。店老板艾合买提·依明告诉吐鲁番饮料经营这家刨冰酸奶店铺有11年了，每年夏天生意都非常好，这几天的高温天气更是让他的刨冰酸奶凿地停不下来，每天都会售卖出去四五百碗。艾合买提·依明说：“吐鲁番的夏天非常热，大家都喜欢吃点凉爽的，很多人来买，生意很好。”

　　 另外一旁，鲜美的手工冰激凌也受到市民及游客的青睐。店老板艾合买提·依明将牛奶、土鸡蛋、白砂糖等食材，按照一定的比例混合好，经过高温蒸发，再用独特手法提取精华冷却，放入到一个特制桶中，经过高速旋转，鲜美的手工冰激凌会慢慢凝结在桶壁上。这种手工冰激凌即化，酸甜可口，芳香浓郁，给这个炎热的夏天带来一丝清凉，深受各地游客青睐。

　　 西安游客张佳怡高兴地说：“这个冰激凌跟我们平常在商店里吃的那种雪糕冰激凌不一样，夏天吃一口就感觉特别凉爽，这个冰激凌就感觉里面全是奶油，吐鲁番这种高温天气就特别适合吃，吃完就感觉浑身充满活力，特别清爽。”

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