营养丰富饮用便捷国内饮料市场打响新鲜战

营养丰富饮用便捷国内饮料市场打响新鲜战

　　国内饮料市场正在爆发一场“新鲜”革命。在饮料的选择上，人们对“新鲜”和“原汁原味”的呼声越来越高，于是，不含防腐剂、还原新鲜水果美味的果汁饮料开始唱主角。中国饮料工业协会相关人士接受白癜风喝什么饮料时透露，果汁饮料将成为饮料行业中增长最快的行业之一，预计今年我国人均消费果汁量将达到1．5公升。/p>

　　 饮料市场的发展趋势是口味更天然、营养更丰富、饮用更便捷。传统的果汁饮料只能在高温下热灌装，尽管可以菌和消灭微生物，但由于灌装时长时间处在高温状态下，不但会引起果味和色泽的变化，营养成分流失，而且，多数饮料都需添加防腐剂，无法保持原汁原味。北京汇源饮料架在国内首次引进了无菌冷灌装生产线，使产品在低温状态下灌装，采用超高温瞬时灭菌。目前，国内椰树集团海南椰汁饮料有限公司批采用新技术生产的果汁饮料-泰玛饮料—“真鲜橙”系列产品也已上市。

　　 有资料显示，中国的果汁产量为每年100万吨左右，人均消费果汁量还不到1公升，而欧美国家人均饮用果汁已经达到到公升。中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍，目前在我国饮料市场的构成中，碳酸饮料占％，果蔬汁饮料类占14％，而纯果汁和含汁量较多的饮料不到40万吨，仅占果汁饮料类的25％。随着消费者自我保健意识进一步增强，采用各种瓜果、蔬菜汁等制成的功能性果蔬汁饮料将受到消费者的青睐。