营养师顾中一过量饮用含糖饮料会对身体器官造成影响
营养师顾中一过量饮用含糖饮料会对身体器官造成影响
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饮料喝多了对身体有什么影响北京5月1日消息 近日,蔗糖与代糖的“糖源”之争被广泛传播,针对含糖饮料更安全的言论,清华大学公共卫生专业硕士、北京营养师协会理事顾中一发布喝代糖饮料还不如喝含糖饮料?No!文章,对热议话题发表了观点。顾中一表示,含糖饮料对身体器官影响极大,长期大量摄糖不仅会造成肥胖,还会引发一系列慢性疾病,为身体带来多项损伤。
实际上,这已经不是顾中一发酵乳饮料次呼吁大众减少糖摄入,早在10年前他就曾发布过市面上常见的含糖饮料含糖量表格,用方糖形式对含糖量进行量化,提醒大众重含糖饮料这一糖摄入“重灾区”。
文中还贴出一则熬煮含糖饮料的实验,与代糖饮料相比,含糖饮料在煮过后明显有大量糖浆析出。顾中一说,如果正常吃下同等量的糖块对常人来讲肯定存在困难,但把这些糖放入饮料中则会在一定程度上“蒙蔽”大众感知,含糖饮料的危害之一就是会让人不知不觉摄入过量糖分,加重身体负担。
近几年,随着国内外临床学不断披露,糖摄入与各类慢性病的关联已经被专家、学者屡次证实。在文中,顾中一用近期、远期两种时间维度,罗列了糖的危害。当人体短期摄糖超标,会为代谢系统带来极大负担,加重身体炎症反应,从皮肤表现上看还会增加痤疮风险。一旦长期糖摄入超过健康标准,大脑的认知功能也会出现损伤,包括心脏病、肿瘤等慢性非传染性疾病患病风险则将被大大提升。
早在2015年《饮料喝多了对身体有什么影响》杂志一项研究就揭露了含糖饮料与慢性病亡的关联。研究指出,摄入含糖饮料估计可导致全球每年18.4万例亡,其中13.3万例于糖尿病,4.5万例于冠心病,例则于癌症。调查显示,因含糖饮料而亡的病例有四分之三属于发展中国家,拉美国家亡率,其中,墨西哥每年大约有2.4万人因含糖饮料导致的疾病亡。
在顾中一文章中也提及了墨西哥人民因嗜糖导致的后果。据悉,墨西哥全年龄段肥胖率已达全球第二,.4%的墨西哥人都饱受肥胖困扰,肥胖率仅次美国。而造成“全民肥胖”的原因就要归结于墨西哥人民太爱含糖饮料了。文中提到《饮料喝多了对身体有什么影响》2019年6月份的研究结果 ,墨西哥人民平均每天摄糖量达2千卡,相当于每人每天要喝掉一瓶可口可乐。事实上,墨西哥已是全球范围内含糖饮料消费国,可乐在这里被称作圣水,已经融入当地文化成为民众日常生活中不可分割的一部分,不少墨西哥人把含糖量惊人的可乐当作水来喝。
2014年,墨西哥出台含糖饮料税来应对“全民糖超标”问题,在糖税推行后含糖饮料的消费量显现下降趋势。顾中一表示,我国在探索糖税进程中可以参照别国标准,利用食品健康标识针对饮料含糖量实行阶梯式征税。除此之外,文中还提到甜味剂的使用,顾中一说,食品添加剂是人类之光,甜味剂是口感与健康平衡的产物,我们要规避阿斯巴甜、安赛蜜及糖精这类对人体有潜在风险的人工代糖,像赤藓糖醇、甜菊糖苷这类天然代糖暂未发现对人体健康有威胁,可以通过饮用该成分的无糖饮品来控制身体糖分摄入量。饮料喝多了对身体有什么影响