海南华侨海南咖啡的起源与传承

海南华侨海南咖啡的起源与传承

　　是一档以琼果汁饮料有哪些种类华侨华人异国创业，在为住在国经济社会发展做出贡献的同时，不忘乡愁，寻根报效祖(主饮料)国和家乡作为主线和主题的大型电故事类栏目。/p>

　　 海南岛位于雷州半岛的南部，受热带季风响，岛上常年阳光充足，雨量充沛。这里生长着数不清的热带植物，橡胶、咖啡、椰子、槟榔、胡椒、可可等热带作物，经过长年栽培，已成为海南重要的经济作物。据史料记载，海南的橡胶、椰子、咖啡、胡椒、可可等经济作物，是海外华侨从东南亚带回家乡的物种。

　　 多年来，这些外来物种经过精心栽培，在海南的土地上生根发芽，改变了海南人民的生产生活，为海南发展作出重大的贡献。历史印证，海南华侨对海南热带农业开拓功不可没，他们奠定了海南热带农业的基础，对海南经济发展产生了极大的响。

　　 咖啡是世界三大饮料之一，与可可和茶同为流行于世界的主要饮品，倍受人们所喜爱。无论在家里还是在各种社交场合，人们都在品着咖啡，它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。作为世界三大饮料之一，关于咖啡的起源至今没有具体的史料可考，流传下来的几种不同的传说，让咖啡的发现充满了神话色彩。其中，牧羊人卡迪发现咖啡的传说最广为流传。

　　 据史料记载，13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯地区。咖啡种植、制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。到16世纪末，咖啡以酒的名义通过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲。而后在风起云涌的大航海时代，借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版中。在19世纪末，咖啡也传入了中国。

　　 早在18年，一位英国的茶商就在到台湾引进了一百株咖啡树；而在12年，还有一位法国传教士将一批咖啡苗从越南带到云南的朱苦拉村种植，将咖啡的种植、研磨和冲煮方法带给了当地村民。除了台湾和云南以外，海南也是较早引进咖啡的地区之一。18年，文昌市南阳镇石人坡村的邝世连，从马来亚带回来一批咖啡种子，在他家乡试种，种活了十二棵。

　　 经过几十年的发展，咖啡逐渐深入民心，融入了当地的生活中。随着越来越多的华侨将咖啡引种到海南，更是让咖啡在海南遍地开花，尤其是19年爱国华侨陈显彰举家回乡，然后到海南澄迈大规模种植咖啡，实现了咖啡产业化种植后，咖啡种植业从此在海南迅速发展起来，逐渐成为中国的咖啡主要生产地之一。

　　 19年，首批马来亚归侨抵达兴隆。直到19年兴隆还陆续安置了印尼、越南、新加坡、泰国等21个国家的归国华侨13000多人。这些归侨在国外都有喝咖啡的习惯，回国后对咖啡仍是念念不忘，于是归侨们把咖啡引种到兴隆。随着咖啡豆产量逐年提高，兴隆逐渐形成独特的咖啡文化，香醇的咖啡也和柴米油盐一起融入兴隆人的日常生活。

　　 在兴隆，无论是清晨徜徉在小巷之中，还是夜晚漫步于小街之上，都能感受到浓浓的咖啡香。兴隆传统风味咖啡，那是老归侨记忆中的味道，如今，随着世界三大饮料之一代归侨渐渐老去，兴隆许多侨二代、侨三代都继承了老一辈人对咖啡独特而深沉的情感。将兴隆咖啡文化传承下去，是许多新一代侨眷的一份信念。罗光龙是一名三代侨眷，对咖啡的烘焙和冲煮颇有心得。从小接触咖啡的他对兴隆咖啡文化具有深厚的情感。

　　 罗光龙的奶奶是一名印尼归侨，咖啡陪伴着她走过了大半辈子，在她的熏陶下，罗光龙培养了对咖啡的浓厚情怀。为了将老一辈归侨的咖啡文化传承下去，让更多的人品尝到兴隆咖啡，了解兴隆独特的咖啡文化。罗光龙开始四处向兴隆当地对咖啡冲泡颇有心得的咖啡师请教，学习咖啡知识。

　　 在兴隆，当地的人们对咖啡的热爱深沉而久远，有人种咖啡，有人炒咖啡，还有人专研冲泡咖啡的技艺，而罗光龙正是专研冲泡咖啡技艺的人之一。为了将咖啡的味道发挥到，罗光龙坚持阅各种与咖啡相关的书籍，丰富自己的知识，专心的研究咖啡的冲泡技艺，精心制作好每一杯咖啡。

　　 正是这种认真专研的态度让罗光龙在咖啡冲泡这门技艺上取得了一番成绩。在2020年海南虹吸壶咖啡师冠军邀请赛上，罗光龙凭借着自己过硬的咖啡冲泡技巧，成功夺冠。在罗光龙的世界里，咖啡成了他的艺术品。对他来说，每一杯咖啡的制作，都饱含着他自己对生活的感悟。

　　 对从小闻着咖啡香长大的罗光龙而言，一杯咖啡的背后蕴含着一代代兴隆人深厚的情怀，它承载着老一辈华侨的情感和期望。他决心将兴隆这一份独特的咖啡文化内涵传承下去，在自家的咖啡馆里与游客讲述侨民与咖啡故事。

　　 如今，经过近百年的传承与发展，海南咖啡已拥有广阔的前景。在海南建设自贸港的机遇下，具有本土文化特色的咖啡产业，将会不断发扬光大。海南咖啡绵柔的醇香也将飘向远方，向世界讲述海南的故事。