从钢铁工人饮料到网红单品首钢汽水重出江湖

从钢铁工人饮料到网红单品首钢汽水重出江湖

　　 走进茶钢儿内的无人超市，首钢汽水专区人气儿旺，前来挑选的顾客不断。透明玻璃瓶搭配蓝色金属盖，起开瓶盖后，汽水“呲呲”地冒着小泡，喝上一口，酸甜的橙子味儿浓厚。“这是我们首钢人的专属味道！”首钢老厂炉前工老孟已退休多年，他和同事们叙旧时，总能回忆起当年工作时用暖壶打首钢汽水的场景。

　　 首钢汽水厂始建于上世纪年代首钢饮料高温岗位提供防暑降温饮料。年代，首钢建成人造冰生产线，完成了由提供常温盐糖水向供应冰水盐果露、简易冰棍的过渡。

　　 随着改革开放的进程，19年首钢成立了职工后勤福利机构，食品第三车间应运而生，也就是后来的首钢汽水厂。当时这座汽水厂首钢饮料：汽水厂年产能力3000万瓶，不仅生产各种口味、各种规格的饮料，还供应红果、甜橙、奶油、酸奶等各种雪糕冰棍，老一辈的首钢职工至今还津津乐道当年把单位发的汽水带给孩子时的惊喜和快乐。

　　 很多有首钢情怀的人们常常询问起：“我们还能不能喝到当年的首钢汽水？”近年来首首钢饮料红打卡地，游客们对首钢产品也有了浓厚的兴趣。

　　 为了还原首钢老汽水的味道，负责研发的人员没少跑腿儿，几经周折找到了当时负责汽水生产的两位老师傅，了解当年的汽水生产工艺及配方。研发团队又联系了全国多家原材料供应商，针对老配方反复改进升级，最终调制了多个配方样水，寻找了不同的年龄、地区、身份的人群盲测。

　　 配方经过了4个月的不断改进，口味盲测又经历了上百次，研发团队终于在保持首钢老味道的前提下生产出了现有的配方汽水，口味挑剔的老员工也直点头：“这就是当年的味道！”很多参与测评的首钢员工都打趣说道，平时就连打嗝都是橙子味儿。

　　 今年“五一”期间，在首钢园区内售卖玻璃瓶首钢汽水，假期前4天就卖出了1000多箱、1.2万余瓶首钢汽水。北京本地供应商纷纷抛来橄榄枝，首钢汽水逐渐覆盖至越来越多的石景山、丰台、门头沟部分餐饮及零售店面。

　　 据了解，下一步首钢汽水计划覆盖八成石景山、门头沟区域餐饮及小零售店面，明年计划实现全国渠道代理商的覆盖；首钢汽水计划近期登陆主流电商平台，待品牌成熟后择机通过线下商超渠道销售。