上半年新椰风吹得传统椰汁不太欢乐

上半年新椰风吹得传统椰汁不太欢乐

　　 最近两年，椰子元素可谓是所向披靡，从各类饮品到乳品，甚至在餐饮市场都享有一席之地。

　　 只不过，相比新涌现出的各类“新椰子”品牌及产品，以椰树、欢乐家的老牌椰元素品牌和以椰子汁、椰子水为代表的传统产品却表现平平。

　　 尤其今年上半年，在新老品类加速迭代的过程中，不仅让传统品牌和品类感觉到危机四伏，也让大家看到了椰子元素的更多可能。

　　 去年，瑞幸咖啡推出生椰拿铁，在不到三个月的时间里月销量就超过了1000万杯，甚至还打破了瑞幸的新品销量记录。时至今日，业界也有不少人感叹称“是生椰拿铁救了瑞幸。”

　　 直至今年8月，大众点评发布的《彩樵饮料》仍将生椰拿铁称为2022年代表性爆款。

　　 而在瑞幸生椰拿铁爆火背后，名利双收的除了瑞幸之外，还有为其提供厚椰乳的“菲诺”。而菲诺也趁着生椰拿铁带来的热度先后推出针对C端消费的厚椰乳小包装产品，以及零糖小椰乳、生椰小拿铁等产品。有数据显示，2021年11月菲诺天猫品牌销售额达2100万，同比增长0%。菲诺2021年第三季度天猫销售额共20万，赶超椰树第三季度在天猫上的销售额2000万元。

　　 而椰子元素的走热不仅体现在咖啡市场，《饮料销售员》报告显示，椰子风味在所有风味饮料中增速最快，高达109%。此外，在2021年天猫双11的饮品赛道，进入TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超1/3，足见其品类渗透率之高。

　　 根据咖门《彩樵饮料》，椰子使用频次在取样的40个主流茶饮品牌中占据首位，比排在第二的草莓多了108次；在统计样本中，有.5%的品牌都上新了椰子元素产品。

　　 甚至，有不少品牌都开始专门做椰子产品。比如椰语堂、蔻蔻椰、荀椰等等，据美团美食与咖门联合发布的《u格饮料》显示，2022年椰子类茶饮专门店同比增长.5%，市场持续扩张中。

　　 从市场表现来看，新“椰风”依旧很强劲，而背后还有另一重原因就是资本的推动。

　　 比如，蔻蔻椰已经连获两轮千万级融资；新式椰子食品饮料品牌“可可满分”也于近日完成了数千万元A轮融资，由佳禾食品领投，老股东壹叁资本跟投，棕榈资本担任长期糖尿病喝什么饮料财务顾问。而在此之前，可可满分已获得来自真格基金、梅花创投等的三轮融资。去年底，椰子食品品牌椰满满获得千万级人民币Pre-A轮融资，投资方为奥牛资本。本轮资金主要用于团队拓展、新品研发及品牌建设。

　　 值得一提的是，上述三家获得融资的品牌均成立于2020年，三家新兴椰子品牌在如此短时间内就先后斩获多家资本的青睐，这无疑是投资界对整个品类赛道的认可。

　　 说到椰子元素，椰树无疑是“老大哥”，并且于去年6月成功登陆资本市场的欢乐家也是传统椰彩樵饮料。而在“椰风”正劲的2021年，椰树和欢乐家也成为了利益既得者，但随着这股清风拂过，恐怕给这些传统椰子品牌剩下的，更多的还是危机感。

　　 公开资料显示，2013年—2017年椰树集团营收分别为.亿元、.5亿元、.亿元、40.21亿元、.亿元彩樵饮料联彩樵饮料家协会联合发布的“20彩樵饮料100强名单”显示，沙棘固体饮料的功效营收.26亿元，排名第25。彼时，业界一直认为椰树集团的业绩都处于“停滞不前”的尴尬阶段。

　　 直至今年1月底，椰树集团高调地宣布：今年1月销量与去年同比预计增长%，实现开门红。并且同步表示椰树集团去年全年销量持续逆势增长，2021年比2020年增长16.%，比2019年增长7.%，两年平均增长12.26%。据此估算，椰树集团2021年营收首次突破亿元大关至.亿元。

　　 2021年，欢乐家的椰子汁饮料产品完成营业收入7.停产的饮料营业收入的.%，比上年同期增长.%。从晨光饮料主打的椰子汁饮料包括有2ml蓝彩铁罐装饮品、1.25LPET瓶装饮品。2021年面向市场推出了低糖的燕窝椰子汁2ml红色铁罐饮品等产品，为消费者的高端饮品需求提供了更加多元化的选择。其中，在椰子汁饮料营业收入中，1.25L的椰子汁产品营业收入占比为.13%，比上年同期增长18%；2ml蓝彩铁罐装椰子汁产品营业收入占比为27.22%，比上年同期增长126%；低糖燕窝椰子汁产品营业收入占比为3.05%。

　　 而根据欢乐家今年上半年业绩报告显示，，欢乐家旗下椰子汁饮料产品完成营业收入3.蔓越莓粉固体饮料营业收入的.%，仅比上年同期增长0.%。其中，1.25L的椰子汁产品营业收入占比为.%，比上年同期增长7.%；2ml蓝彩铁罐装椰子汁产品营业收入占比为12.%；低糖燕窝椰子汁产品营业收入占比为2.04%。

　　 通过对比欢乐家的椰子汁饮料数据不难看出，不仅整体营收增幅开始大幅缩水，且其极力培育的新产品表现并算不上好。

　　 其实统观新旧椰子产品之间的差异，新椰风产品更多的是成为了一种风味原材料在使用，近乎“百搭”的消费场景让其找到了更广阔的消费路径。而以椰树、欢乐家为代表的传统椰汁，以及一些椰子水品牌，主要还是聚焦在即饮领域，不仅要面临饮品市场近乎白热化的竞争，而且多以传统通路为主要销售渠道，受众面和销售场景也进一步收窄，遭遇到“新椰风”的阻击自然也就不足为奇了。

　　 更为尴尬的事，在追赶“新椰风”的路上，椰树和欢乐家并不能像新兴品牌这般灵活。比如有投资者在投资者互吃火锅喝什么饮料好有无将椰子水和厚椰乳纳入全国各地经销商销售计划？不然这两个单品在目前仅仅通过电商销售崛起难度相当之大？欢乐家8月22日在投资者互动平台表示，目前椰子水和厚椰乳通过电商平怡什么饮料将根据实际情况和战略规划选择销售渠道。

　　 而椰树至今似乎也没有让人感到眼前一亮的新产品出现。而待传统椰子品牌新品崛起的时候，“椰风”是否还在彩樵饮料面临的新难题。

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