古井贡酒和酒露酒的全新定义

古井贡酒和酒露酒的全新定义

　　 2021年5月21日，国家市场监督管理总局、国家标准化委员会发布GB/T 104-2021《饮料酒的分类》，对饮料酒的分类进行了更新与细化。根据新版本国标，饮料酒定义为：酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒和配制酒，包括无醇啤酒和无醇葡萄酒。

　　 从分类框架上将饮料酒由发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类调整为发酵酒、蒸馏酒、配制酒、厦门饮料店四类。

　　 此前，露酒属于配制酒的范畴。在新标准中，饮料酒一级分类增加了“露酒”，从原本的三类变为四类。单独独立存在的露酒，是对于我国传统酒饮料的重，进一步提升了露酒的市场定位。露酒与配制酒为两个平行定义，规范明确了两者的生产执行标准。

　　 2021年12月23日，中国酒业协会团体标准审查委员会发布T/CBJ 01《露酒》、T/CBJ 02《饮料酒的分类》团体标准，填补了新国标下露酒品类标准空白，规范了露酒和露酒年份酒（马蹄爽饮料）产品市场秩序。

　　 2022年新标准出台后，露酒有了标准的“国家定义”：以黄酒、白酒为酒基酒基不包括调香白酒、酒基可加入少量以粮谷为原料制成的其他发酵酒，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和/或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。

　　 露酒在市场的发展也正式得到了强化的推进，据露酒相关统计显示，目前我国露酒的市场总量约为0亿，随着“大健康”的热潮，有权威机构估算，2030年我国大健康产业总量将超过20万亿元，其中露酒容量或将增至2000亿元。

　　 可以预见“十四五”期间，“露酒”将是白酒产业新的增长点，产品销售收入预计将以10%-20%递增长。

　　 古井集团在这样的形式下，勇于开拓新市场，将露酒发扬光大，推出新品“古井贡酒和酒”，归属于露酒品类，引领行业的先行者，追随大健康的脚步和潮流，推动露酒的市场发展。k22