2019年中国含乳饮料市场现状及前景分析零售规模持续增长

2019年中国含乳饮料市场现状及前景分析零售规模持续增长

　　 含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分类有两种方式，一种是按味道分类，主要为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。另一种则是根据蛋白质及调配方式分类。分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

　　 含乳饮料具有一般软饮料的特性，是饮料行业的重要细分子行业。近几年来，我国相关部门制订并颁布实施涉及含乳饮料行业的主要法律法规及产业政策如下：

　　 含乳饮料行业产业链包括上游原材料供应、包装、运输等，中游制造加工业以及下游流通、销售领域。上游产业的奶源供给是含乳饮料行业生产所需的必要原材料，上游奶源质量以及奶源品质直接响了含乳饮料的销售质量，同时包装材料有利于提高产品吸引力，而配制型含乳饮料络体系的完善能够扩大含乳饮料的销售范围，同时下游电子平台和线下零售的规模扩张将提高含乳饮料产品的周转规模。

　　 随着我国制造业机械化程度不断提升，工厂化规模经营促使国内含乳饮料产量稳步提升。2013年我国含乳饮料行业产量9.12万吨，到2019年增长到了17.万吨，近几年我国含乳饮料行业产量情况如下所示：

　　 居民收入水平的稳步提升，刺激了国内居民软饮料消费需求，含乳饮料作为软饮料子产品，凭借着营养、健康的产品优势，扩大了国内含乳饮料的需求量。截至2019年中国含乳饮料需求量17.万吨，同比增长6.%。

　　 借助国内电子商务平台的快速发展，弥补了线下零售在三、配制型含乳饮料点分布的不足，提高了国内含乳饮料消费空间。近几年，我国含乳饮料行业零售市场规模快速增长，从2013年的1.27亿元增长到了2019年的11.亿元。

　　 我国含乳配制型含乳饮料配制型含乳饮料为主，蒙牛、伊利作为全国配制型含乳饮料，含乳饮料业务规模依旧具有明显的规模优势，和太子奶、娃哈哈、光明乳业为国内含乳饮料喝酒后喝什么饮料解酒梯队。

　　 国内居民收入的增长，一方面提高了国内消费者的消费实力，食品消费支出整体规模和消费占比有可观提升，2019年中国居民人均食品烟酒消费支出元，增长8.0%，占人均消费支出的比重为28.2%。为国内含乳饮料消费提供了充足的下游需求空间。另一方面，国内食品饮料消费从传统的粗放式消费向健康化、品质化消费结构转型升级，含乳饮料作为营养型乳饮料，在儿童消费市场占据重要地位。为含乳饮料的零售市场创造可观的市场潜力。喝冰饮料