核桃露杏仁露并非保健食品补脑补锌功效有限

核桃露杏仁露并非保健食品补脑补锌功效有限

　　 进入冬季后，一些温润型饮品开始占据饮料消费的主流，如杏仁露、核桃露等。更引人注目的是，这些饮品宣称具有补脑、补锌及抗氧化等功能。除了白色看上去温润可人外，这些饮料是否真的具有宣传中的功能？专家表示，这类饮品的功效有限，市民期望值不要太高，直接吃核桃、杏仁等方式，同样能够摄入人体所需的营养。

　　 不少该类饮品都在宣传语中称有补脑、补锌及抗氧化的功效，对此，国家二级公共营养师杨文娇表示，该类产品的功效，可以从其所标注的营养成分中得出结论。以核桃为例，每100g核桃中蛋白质的含量一般为十几克，品质较好的核桃含量会更高。而从产品所标示的营养成分表中，市民可以了解到所购买产品的配料及营养成分等信息。有锌的饮料，一般此类饮料中蛋白质的含量在0.6g/100ml左右，所以，一罐饮料中蛋白质的含量一般为十几克，接近于一个核桃中蛋白质的含量。

　　 另外，核桃本身及其他坚果类中含有不饱和脂肪酸，其中含有一些人体必需的脂肪酸，确实具有补脑的功效，我们从产品所标示的食物营养成分表中可以看出，虽然不同种类的饮料脂肪含量略有差别，但基本都在2g/100ml左右，这个量是非常小的。而一般情况下，每100克核桃中脂肪的含量能够达到%多。需要说明的一点是，坚果中含有丰富的营养成分，但在经过多重工序后，脂肪难免会遭到一些氧化及破坏，饮料中含有的脂肪量也是非常小的。

　　 一些产品宣称有补锌的作用，杨文娇告诉海红树饮料坚果类中，核桃及杏仁都属于锌元素含量比较高的，本身都具有补锌的功效。厂家在生产核桃露或杏仁露等饮品时，包含将坚果研磨粉碎的过程，核桃及杏仁中的成分，包括蛋白质、锌及不饱和脂肪酸等，也就随之包含在饮品中。消费者从食物成分表中可以看到，质量比较好的核桃中锌含量可以达到6.g/100g甚至更高，从饮料成分表中蛋白质的含量也可以推算出，其中锌的含量并不高，直接食用核桃及杏仁等获得的营养会更多。所以其所宣称的补脑、补锌及抗氧化等作用有限，市民在选择这类饮料时，对于补锌、补脑等作用不要有太高的期望值。

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