酒类小知识-白兰地喝法
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酒类小知识-白兰地喝法
各种肉食的脂肪和丰厚肉感可以柔化白兰地的口感，让它喝起来更显柔顺圆润，而白兰地也可以减低肉食的油腻感，让人食欲打开。用白兰地与蔬菜进行搭配，或者用白兰地来进行烹饪时，能强化蔬菜的自然气息和各种美妙风味。
由于白兰地的果味与酸度达成了完美至极的平衡，因此它可以搭配各种鱼和海鲜，包括烤鱼、牡蛎、龙虾、海胆和几乎所有的贝壳，另外它还是寿司和生鱼片的绝佳配置。
甜味小食、各式水果派、乳制品和鸡蛋可以柔化酒精，因此它们都可以搭配白兰地这种烈性饮料。奶酪尤其适合搭配白兰地，因为奶酪中的奶油可以同时软化白兰地的酒精和酸度，让它变得如天鹅绒般柔润圆滑；而白兰地中的单宁酸可以穿透奶酪的乳脂，强化奶酪中的风味和质感